Astoux & Brun

La boutique

VENTE À EMPORTER

Vous pouvez commander vos plateaux de fruits de mer et les récupérer à la boutique.

Découvrez chaque jour une suggestion spéciale du chef

LE CHEF VOUS PROPOSE

POUR VOS FÊTES DE FIN D'ANNÉE

  • Coulibiac et sa Bisque de Homard : 19 €
  • Verrine de Tartare de Crabe et Guacamole : 13.00 €
  • Croustade au Homard et Gambas : 21.00 €
  • Gratin de Fruits de Mer : 13.00 €
  • Bisque de Homard : 10.00 € les 25cl
  • Pavé de Loup Sauvage Rôti : 25.00 €  - avec sa cassolette de Légumes et sa Bisque de Homard (Seulement le 30 et 31 Décembre )

Huîtres

La douzaine

Spéciales d'Irlande

Spéciales "Ostra Regal :

N°3 (moyenne)

ouverte : 35,60 €

fermée : 27,40 €

Huîtres Spéciales Gillardeau


Spéciales N°3 + (moyenne)

ouverte : 43,50 €

fermée : 33,20 €

Marennes d'Oleron

Fines de Claires

N°3 (moyenne)

ouverte : 22,60 €

fermée : 17,40 €

N°2 (grosse)

ouverte : 29,30 €

fermée : 22,50 €

Huîtres de Bretagne

Huîtres Legris - Archipel Lilia

N°3 (moyenne)

ouverte : 20 €

fermée : 15,40 €

N°2 (grosse)

ouverte : 26,50 €

fermée : 20,50 €

L'étoile de Carnac

Huîtres de Kys Marine

Super Spéciales N°4

ouverte : 33,80 €

fermée : 26 €

Coquillages

* prix pouvant varier selon les cours

Praires (le kilo)

ouverte : 25 €

fermée : 32,50 €

Palourdes grosses*

fermée : 35 €

Moules (12 pièces)

ouvertes : 4,80 €

Moules d'espagne :  8,60 €

Crustacés

* cuit maison sans colorant ni conservateur

Prix au kilo

Crevette grises : 48,50 €

Tourteaux * : 30 €

Crevettes Nigeria

u15 : 62 €

Homard

cuit* : 130 €

vivant : 110 €

Bigorneaux * : 15,50 €

Langoustines *

t10/15 : 55 €

Bulots * : 27 €

Crevettes madagascar

t30/40 : 58 €

Langouste

cuite* : 215 €

vivante : 180 €

CRUSTACÉS

* cuit maison sans colorant ni conservateur

CREVETTE GRISES

BULOTS *

  • le kilo : 27 €

PINCE DE CRABES

  • le kilo : 34,50 €

CREVETTES MADAGASCAR (Label rouge)

  • T10/15 le kilo : 62 €

CREVETTES MADAGASCAR

  • T35/40 le kilo : 58 €

BIGORNEAUX *

  • le kilo : 15,50 €

TOURTEAUX *

  • le kilo : 29.70 €

LANGOUSTINES *

  • T10/15 le kilo : 62 €

LANGOUSTE

  • cuite : 215 €
  • vivante : 180 €

HOMARD

  • cuite : 130 €
  • vivante : 110 €

Assortiments

Assortiment royal (2/3 personnes) : 102 €

18 huîtres, 3 Palourdes, 12 bulots, 14 crevettes Bio (35/40), 1 crabe

Assortiment (2/3 personnes) : 88,50 €

18 huîtres, 3 Palourdes, 12 bulots, 14 crevettes Bio (35/40)

compris : ouverture, plateau, bigorneaux, citron, mayonnaise, pain de seigle

Accompagnements

Pain de seigle : 3 €

Citron : 0,50 €

Mayonnaise (le kilo) : 20 €

Plateau grand modèle : 3,20 €

Plateau petit modèle : 2 €

Le chef vous propose une suggestion toute la semaine selon le retour du marché

Du lundi au dimanche

  • Coquille St Jacques gratinée : 10 €
  • Quiche au crabe : 6,80 €
  • Moules farcies à la provençale : 10 €
  • Couscous de la mer : 18 €
  • Soupe de poisson de roche (1/2 litre avec garniture) : 10 €
  • Soupe de poisson de roche (1/2 litre sans garniture) : 8 €
  • Salade de poulpe (le kilo) : 41 €
  • Saumon fumé maison (le kilo) : 90 €


Les + du week-end

Suggestions supplémentaires à demander à votre vendeur

Accras de morue (la pièce) : 2 €

Crabe farci : 10 €

Feuilleté aux fruits de mer safrané : 12 €

Les plats de la mer

Du lundi au dimanche

  • Coquille St Jacques gratinée : 10 €
  • Quiche au crabe : 6,80 €
  • Moules farcies à la provençale : 12 €
  • Taboulé aux crevettes : 9,50 €
  • Couscous de la mer : 19 €
  • Brandade de Morue : 12 €
  • Salade de poulpe (au poids) : 42 €/kg
  • Accras de Morue : 2€/pièce
  • Moules Marinières : 13,50 €
  • Moules à la crème : 15,50 €
  • Soupe de poisson de roche (1/2 litre avec garniture) : 11 €
  • Soupe de poisson de roche (1/2 litre sans garniture) : 9 €
  • Saumon fumé maison : 90 € / kg


Les + du week-end

Suggestions supplémentaires à demander à votre vendeur

Crabe farci : 10 €

Feuilleté aux fruits de mer safrané : 12 €